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Le congre est un poisson de mer de la famille des Murénidés (Congridae Anguiliform). On le nomme aussi anguille de mer, fiéla (en Méditerranée), sili mor (en Bretagne) ou orratza (en Gascogne).

Alors qu'on le confond souvent avec l'Anguille, le Congre (Conger conger) se distingue pourtant facilement avec sa mâchoire supérieure plus longue que l'inférieure et sa nageoire dorsale qui commence très près de la tête.
C'est un poisson massif et puissant qui peut atteindre deux mètres de long.

En bordure littorale, le congre vit près des côtes rocheuses et aussi en pleine mer. C'est en effet un spécimen qui préfère les roches, digues et autres constructions portuaires qui offrent des excavations pouvant lui servir d'abri le jour. On en compte également dans les étendues à caractère vaseux, la vase lui servant probablement de cachette. 

Il est rare d'en croiser en pleine eau et en plongée, il est souvent nécessaire d'aller le "débusquer" car la nuit est sa période d'activité. C'est un poisson complètement nocturne en eaux peu profondes. La pleine lune est un facteur qui freine considérablement son activité. Cependant, dans des eaux profondes, le congre a également des moments d'activité en cours de journée. 
Les plus gros congres peuvent dépasser les 60 Kg, mais il est rare de rencontrer près du bord des spécimens de plus de 20 Kg. En revanche, les jeunes Congres, (Fiélas), occupent une part importante de la faune littorale. 

Le congre est carnivore. Il chasse généralement la nuit. Il se nourrit de poissons et attaque aussi de gros crustacés comme les homards et les crabes.

Dans le midi de la France le fiéla est le nom commun donné au congre et plus généralement aux jeunes de cette espèce.

Les mots du dico

Aber Wrac'h | anguilliforme | Chaouen (Le) | corraligène | fiéla | grotte | L'Aiglon (épave de) | madrépore | mer | Mer Egée | PlongeeO | rague | Turquie |