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Après une plongée, lors de la remontée, le plongeur atteind une profondeur où la tension (ou pression partielle ) du gaz dissout dans un tissu est égale à la pression absolue du gaz respiré.
Le tissu est alors à saturation.

Si le plongeur continue de remonter vers la surface, la pression absolue diminue : le tissu est alors en sursaturation.
Le rapport maximal de cette sursaturation n'est pas constant et diffère selon le tissu. Il est nommé coéfficient de sursaturation critique (tension du gaz dissout / valeur de la pression absolue ambiante).

En effet, la tension d'azote n'étant pas suffisament compensée par la pression ambiante, l'azote reprendra sa forme gazeuse dans le tissu.
On dit alors que le tissu est en sursaturation critique. D'où une formation de bulles d'azotes qui provoqueront un accident de décompression.

Les tables de plongées sont calculées pour donner des profils de remontées qui empêcheront un tissu de se trouver dans cette situation.

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