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La daurade rose (Pagellus centrodontus)est également nommée Rousseau ou encore Gros yeux.
Sa morphologie est proche de celle du Pironneau, avec un corps légèrement plus surélevé et plus trapu. La partie frontale de la tête forme une légère bosse au niveau nasal.
Ses yeux sont de grande taille, d'où son appellation locale de Gros-yeux.
Le dos est rougeâtre, les flancs deviennent progressivement blanc d'argent, le ventre est blanc. Il est essentiellementreconnaissable grèce à la grosse tache noire située à la naissance de la ligne latérale, en haut et en arrière de l'opercule.
Sur la côte, le Rousseau est souvent confondu à tort avec le Pironneau ou "Bogue ravelle" qui est très répandu et présent quasiment toute l'année. Le Rousseau est au contraire très rare près du bord, présent à partir de 40 - 50 mètres de profondeur et plutôt implanté dans la zone des 100 mètres jusqu'au delà du plateau continental (150-200 mètres).
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