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biotope | profondeur | sar |

Habitat du sar
Cacher les mots clés - Mise à jour : 20/08/2008


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On trouve le sar commun sur tout le plateau continental à des profondeurs comprisent entre 1 et 30 mètres sur les fonds rocheux et les herbiers. Il s'acclimate aussi en eaux saumâtres en été quand elles ne sont pas trop froides.

Le sar, espèce côtière par excellence, fait preuve dune bonne résistance à la pollution. Il semble moins souffrir que dautres espèces de la transformation du littoral engendrée par le tourisme et lindustrialisation.
Néanmoins, ces nuisances et la raréfaction de sa nourriture lont amené à modifier son comportement et ses habitudes, et à séloigner de son biotope originel vers les profondeurs.

En principe, il nest pas nécessaire de plonger très profond (entre 8 et 12 mètres) pour rencontrer des sars. Le sar aime sabriter dans les cavernes spacieuses, sous les grandes voûtes.
Mais dun point de vue démographique, si lon sen tient aux observations des chasseurs méditerranéens, sa rencontre au bord est de moins en moins fréquente et sa taille de plus en plus petite. Au contraire, sur les côtes atlantiques, on rencontre de plus en plus fréquemment des spécimens de belle taille (plus de 1,5 kg).


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