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Paul Bert (1833-1886), homme politique français, Docteur es-sciences et Docteur en Médecine, physiologiste de renom, professeur de physiologie à la Sorbonne en 1869, devient membre de l'Académie des sciences en 1882.
Paul Bert est connu du monde de la plongée pour ses travaux sur la décompression mettant en évidence le rôle de l'azote et de l'oxygène.

Ses travaux sont décrits dans son ouvrage "La pression barométrique", publié en 1878, où Paul Bert démontre que les bulles qui tuent les animaux morts d'accidents de décompression sont composées d'azote (plus de 80%) et de gaz carbonique.

Paul Bert a surtout travaillé sur les effets de l'oxygène et a décrit l'état de convulsion lié à la toxicité de l'oxygène sous forte pression partielle pour le système nerveux central dit « Effet Paul Bert ». Il a étudié en caisson les effets sur l'être humain des variations de la pression atmosphérique et de la pression d'oxygène, et a ainsi détaillé les effets de l' hypoxie et de l' hyperoxie.

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