La rascasse est un poisson de roche difficile à voir en raison de son immobilité et de son mimétisme. Carnivore elle chasse ses proies en se fondant dans le paysage grâce à ses couleurs et sa forme.
En plongée il est toujours difficile de l'apercevoir, et souvent c'est en la faisant fuir qu'on décèle sa présence alors qu'on met presque la main dessus.
Sa taille varie selon les espèces et les régions, mais peut aller de quelques centaines de grammes pour le rascasse brune de Méditérranée à plusieurs kilos pour le chapon qui vit plutôt assez profond.
La rascasse est venimeuse par les deux premières épines dorsales. Mais si ses piqûres sont douloureuses elles ne sont toutefois pas mortelles. En cas de piqûre, il faut appliquer les mêmes soins que pour une piqûre de serpent, et consulter le plus rapidement possible un médecin.
