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Decker Carole

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laminaire

Les mots clés du texte

algue | laminaire | plongée | poisson |

La laminaire (Laminaria) est une belle algue de l'ordre des laminariales. Son thalle en forme de ruban peut mesurer jusqu'à 60 m de long.
La présence d'algues représente toujours un intérêt en plongée car elles constituent un lieu de vie et de un site de nourriture pour de nombreuses espèces de poissons.

Les laminaires sont principalement exploitées pour leurs propriétés gélifiantes fréquemment utilisées dans l'industrie agro-alimentaire pour permettre la tenue ou la reconstruction des aliments (jambon, poisson pané).

(Ci-contre, une Saccorhiza polyschides - Laminaire bulbeuse)

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