C'est une grosse rascasse qui vit plutôt en profondeur et qui peut atteindre plusieurs kilos. (Voir rascasse)
Sa tête est volumineuse avec deux tentacules en arrière des yeux et son corps massif. Une seule nageoire dorsale est visible, dont la partie antérieure est très épineuse. Il est également reconnaissable aux nombreuses excroissances de chair sur le maxillaire inférieur et le côté.
Généralement de couleur rose rougeâtre, le chapon peut aussi être beige-jaunâtre avec des tâches disparates plus sombres.
Il s'agit d'un poisson très sédentaire que vous pourrez rencontrer dans les zones riches en algues ou les herbiers de plantes marines à fleurs, dès - 15 mètres.
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